學(xué)制   3年  
學(xué)費(fèi)   6600元/年  
別名   食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)  
所屬學(xué)校   福建生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院  
所屬地區(qū)   福建  
文憑層次   大專(zhuān)  
就業(yè)率   97%  
起薪   3256元/月  
關(guān)注度   370  
瀏覽人氣   370  
專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

福建生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院辦學(xué)定位健康產(chǎn)業(yè)，采取錯(cuò)位發(fā)展策略，重點(diǎn)布局醫(yī)藥、食品、健康服務(wù)與管理三個(gè)專(zhuān)業(yè)群。食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)以食品檢驗(yàn)技術(shù)為特色，服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。

專(zhuān)業(yè)主干課程：食品生物化學(xué)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官與理化檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制、食品工藝學(xué)、食品原料學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐等。

主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：食品檢測(cè)綜合技能訓(xùn)練、食品加工技術(shù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)、營(yíng)養(yǎng)配餐綜合實(shí)訓(xùn)、食品質(zhì)量與安全管理生產(chǎn)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等。

1、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)不予錄取無(wú)家傳疾病、色盲、色弱的考生。

2、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)要求四肢無(wú)殘疾、面部無(wú)明顯疤痕。

3、當(dāng)考生所有專(zhuān)業(yè)志愿都不能滿(mǎn)足時(shí)，對(duì)愿意服從專(zhuān)業(yè)調(diào)劑的考生，調(diào)劑到錄取未滿(mǎn)額的專(zhuān)業(yè)，不服從專(zhuān)業(yè)調(diào)劑的考生，則予以退檔。

培養(yǎng)具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，能從事食品生產(chǎn)和流通過(guò)程中質(zhì)量控制和檢測(cè)及公共營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生與管理工作，具有良好的職業(yè)道德意識(shí)、精湛的專(zhuān)業(yè)技能、較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力和可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專(zhuān)業(yè)人才。

食品檢測(cè)及管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向食品加工、衛(wèi)生檢驗(yàn)、動(dòng)植物檢疫等有關(guān)企業(yè)、研究單位、大專(zhuān)院校、政府部門(mén)從事食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理、食品安全分析、食品科學(xué)研究等方面的工作。也可在保健食品廠(chǎng)、飲料廠(chǎng)、發(fā)酵食品工廠(chǎng)、生物工程制品廠(chǎng)、水產(chǎn)品加工廠(chǎng)等各種食品企業(yè);各級(jí)政府食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)部門(mén)、衛(wèi)生防疫技術(shù)管理部門(mén)、商檢技術(shù)管理部門(mén)、國(guó)家海關(guān);化工企業(yè)、醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、大中型賓館、超市等單位的技術(shù)崗位從事質(zhì)量檢測(cè)、衛(wèi)生檢測(cè)、污染監(jiān)測(cè)、質(zhì)量監(jiān)控及評(píng)價(jià)和質(zhì)量管理等工作。

膳食纖維生理功能：

增強(qiáng)腸道功能;增強(qiáng)消化液的分泌;防止動(dòng)脈硬化;防止糖尿病;預(yù)防肥胖

水的生理功能：

機(jī)體的重要成分;促進(jìn)物質(zhì)代謝;調(diào)節(jié)體溫;潤(rùn)滑作用

維生素分類(lèi)：

維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類(lèi)。前者包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，后者有B族維生素和維生素C。

維生素A—眼睛的保護(hù)神

抗干眼病維生素，亦稱(chēng)美容維生素。視黃醇別稱(chēng)抗干眼病維生素 多存在于魚(yú)肝油、動(dòng)物肝臟、綠色蔬菜，缺少維生素A易患夜盲癥。