學制   3年  
學費   4500元/年  
別名   營養(yǎng)與保健專業(yè)  
所屬學校   閩東衛(wèi)生學校  
所屬地區(qū)   福建  
文憑層次   中專  
就業(yè)率   95%  
起薪   4000元  
專業(yè)簡介

營養(yǎng)與保健專業(yè)簡介:學習生活環(huán)境優(yōu)越，教學質(zhì)量上乘，管理水平一流，完全能滿足學生升學、就業(yè)需求。營養(yǎng)師培訓的基礎(chǔ)上，運用營養(yǎng)學和保健食品學，食品衛(wèi)生學以及醫(yī)學的相關(guān)知識對各類人群的營養(yǎng)給予指導、疾病予以營養(yǎng)防治并向大眾傳播營養(yǎng)食品與食品衛(wèi)生安全知識的專業(yè)人才。

營養(yǎng)與保健專業(yè)主要課程：

(一)公共基礎(chǔ)課

理論知識：語文、數(shù)學、英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、生活經(jīng)濟與就業(yè)創(chuàng)業(yè)、職業(yè)道德，基礎(chǔ)營養(yǎng)學、食品營養(yǎng)與安全、保健食品鑒別與選擇、公共營養(yǎng)等。

(二)專業(yè)技能課

操作技能：膳食營養(yǎng)調(diào)查與評價、人體營養(yǎng)狀況測定與評價、營養(yǎng)教育實踐、食譜編制、食品營養(yǎng)評價、運動營養(yǎng)與減肥、不同人群營養(yǎng)分析、營養(yǎng)配餐與烹飪技巧等。

(三)專業(yè)技能課

廚房管理、成本核算、人力資源管理、宴席菜單制作、疾病的營養(yǎng)調(diào)理原則和方法等。

營養(yǎng)與保健專業(yè)培養(yǎng)目標：具有良好思想品質(zhì)與職業(yè)道德，擁護黨的基本路線，適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需要，熟悉國家法規(guī)和經(jīng)濟政策，熟練掌握現(xiàn)代營養(yǎng)專業(yè)知識，具有研究食物中的營養(yǎng)素和人體機能需要的關(guān)系的能力，也就是指導人們“吃什么、怎么吃、吃多少”。具有較高營養(yǎng)配餐能力，德、智、體全面發(fā)展的應(yīng)用性專門人才。

營養(yǎng)與保健專業(yè)就業(yè)方向:

從事企業(yè)、學校和幼兒園做專職營養(yǎng)師，或自行創(chuàng)立營養(yǎng)咨詢中心

從事酒店、賓館、飯店、快餐、專業(yè)運動隊營養(yǎng)配餐設(shè)計與管理工作

從事護理、營養(yǎng)保健工作;或營養(yǎng)食品的研發(fā)及銷售工作

從事食品、醫(yī)療保健行業(yè)的健康教育及培訓工作

為美容院、健身房，高收入家庭，慢病患者等提供個性化營養(yǎng)咨詢指導與配餐服務(wù)