學制   3年  
學費   4500元/年  
別名   營養(yǎng)與保健專業(yè)  
所屬學校   閩東衛(wèi)生學校  
所屬地區(qū)   福建  
文憑層次   中專  
就業(yè)率   95%  
起薪   4000元  
關注度   554  
瀏覽人氣   554  
專業(yè)簡介

營養(yǎng)與保健專業(yè)簡介:學習生活環(huán)境優(yōu)越，教學質量上乘，管理水平一流，完全能滿足學生升學、就業(yè)需求。營養(yǎng)師培訓的基礎上，運用營養(yǎng)學和保健食品學，食品衛(wèi)生學以及醫(yī)學的相關知識對各類人群的營養(yǎng)給予指導、疾病予以營養(yǎng)防治并向大眾傳播營養(yǎng)食品與食品衛(wèi)生安全知識的專業(yè)人才。

營養(yǎng)與保健專業(yè)主要課程：

(一)公共基礎課

理論知識：語文、數學、英語、計算機應用基礎、生活經濟與就業(yè)創(chuàng)業(yè)、職業(yè)道德，基礎營養(yǎng)學、食品營養(yǎng)與安全、保健食品鑒別與選擇、公共營養(yǎng)等。

(二)專業(yè)技能課

操作技能：膳食營養(yǎng)調查與評價、人體營養(yǎng)狀況測定與評價、營養(yǎng)教育實踐、食譜編制、食品營養(yǎng)評價、運動營養(yǎng)與減肥、不同人群營養(yǎng)分析、營養(yǎng)配餐與烹飪技巧等。

(三)專業(yè)技能課

廚房管理、成本核算、人力資源管理、宴席菜單制作、疾病的營養(yǎng)調理原則和方法等。

營養(yǎng)與保健專業(yè)培養(yǎng)目標：具有良好思想品質與職業(yè)道德，擁護黨的基本路線，適應社會主義市場經濟發(fā)展需要，熟悉國家法規(guī)和經濟政策，熟練掌握現代營養(yǎng)專業(yè)知識，具有研究食物中的營養(yǎng)素和人體機能需要的關系的能力，也就是指導人們“吃什么、怎么吃、吃多少”。具有較高營養(yǎng)配餐能力，德、智、體全面發(fā)展的應用性專門人才。

營養(yǎng)與保健專業(yè)就業(yè)方向:

從事企業(yè)、學校和幼兒園做專職營養(yǎng)師，或自行創(chuàng)立營養(yǎng)咨詢中心

從事酒店、賓館、飯店、快餐、專業(yè)運動隊營養(yǎng)配餐設計與管理工作

從事護理、營養(yǎng)保健工作;或營養(yǎng)食品的研發(fā)及銷售工作

從事食品、醫(yī)療保健行業(yè)的健康教育及培訓工作

為美容院、健身房，高收入家庭，慢病患者等提供個性化營養(yǎng)咨詢指導與配餐服務

人們經一夜睡眠，胃腸空虛，清晨早起，每感饑餓。這時須進些飲食，才能使精神振作，精力充沛。早食固宜早，而晚食更不宜遲，因為飲食的消化需要一個過程，若食后即睡，會 使飲食停滯于胃脘，這樣容易引起急性消化不良，或導致慢性 胃腸疾病，即中醫(yī)所謂：“中滿不消，而脾胃大傷矣?！惫湃苏f： “晚食常宜申酉(下午3-7時)前，向夜須防滯胸膈?！贝蠹s午飯宜在午前，晚飯宜在日未落之時。飯后宜多過些時候再睡。