一、烹飪專業(yè)基本信息 專業(yè)名稱：烹飪專業(yè)   學(xué)校名稱：濟(jì)南市技師學(xué)院  
專業(yè)級別：中級工/高級工   學(xué)校簡稱：濟(jì)南烹飪專業(yè)學(xué)校  
專業(yè)學(xué)制：2年制/4年制   關(guān)注度：  
招生對象：初中/高中畢業(yè)生   專業(yè)學(xué)費：免學(xué)費  
學(xué)校地址；濟(jì)南市南山管理區(qū)二仙大橋南側(cè)路東（繞城高速南口沿103省道南行3公理）  
二、烹飪專業(yè)簡介

學(xué)制與培養(yǎng)目標(biāo)：初中四年制、高中兩年制、四年制。主要是培養(yǎng)具備較強(qiáng)餐飲企業(yè)經(jīng)營與管理理論知識，掌握餐飲企業(yè)管理技術(shù)、合理膳食營養(yǎng)、菜品加工與烹調(diào)制作等專業(yè)技術(shù)，具有較強(qiáng)綜合職業(yè)能力，并具有一定創(chuàng)新能力，能在旅游涉外酒店、星級賓館等從事中西菜品制作的高級技術(shù)管理人才。

主要課程：烹飪原料學(xué)、烹飪加工工藝、烹調(diào)工藝、冷菜制作與食品雕刻、飲食消費心理學(xué)、烹飪美學(xué)、烹飪營養(yǎng)與食療、成本核算、食品安全及政策法規(guī)、餐飲企業(yè)管理。

教學(xué)模式：采用“一體化”、“模塊化” 及“多媒體”教學(xué)。重視學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，定期到校外實習(xí)基地參觀學(xué)習(xí)，達(dá)到了學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)需求零距離對接。

就業(yè)方向：烹飪管理專業(yè)畢業(yè)生適宜于在旅游涉外飯店、中高檔餐廳從事中式菜點制作、西式菜點制作和餐飲管理工作。

通過上面的介紹，你認(rèn)為濟(jì)南市技師學(xué)院烹飪專業(yè)怎么樣？濟(jì)南市技師學(xué)院烹飪專業(yè)好不好？如果有問題可以網(wǎng)上報名，讓專業(yè)老師給你解答。