中式烹飪師是一個就業(yè)前景非常不錯的職業(yè)，中式烹飪師在市場中有很多的就業(yè)機會。由于市場對于中式烹飪師的需求量增多，許多年輕人也會選擇學習中式烹飪。

中式烹飪師的定義

國家職業(yè)資格中式烹飪師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料、進行加工，制作中式菜肴的人員。

中式烹飪師的考試結構

理論知識考試試題難度以中等難度為主，約占70%；難度低的試題約占20%；難度高的試題約占10%。操作技能考試試卷由操作技能考核準備通知單（考場準備通知單和考生準備通知單）、操作技能考核試卷正文、操作技能考核評分記錄表構成。

中式烹飪師劃分的職業(yè)等級

中式烹飪師證共設五個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。