西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院一年制中西點(diǎn)工藝班招生

招生對(duì)象:  

年滿16周歲、身體健康的初、高中畢業(yè)者及烹飪愛好者  

學(xué)習(xí)內(nèi)容:  

實(shí)踐為主（教學(xué)菜品180個(gè)）  

1、西式點(diǎn)心、面包、蛋糕制作；  

2、西餐制作；  

3、調(diào)酒技術(shù)；  

4、烹飪基本功；  

理論為輔：  

面點(diǎn)原料學(xué)、中式面點(diǎn)工藝、西式面點(diǎn)工藝、面點(diǎn)器具與設(shè)備、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)成本核算、職業(yè)道德等課程。  

培養(yǎng)目標(biāo):  

掌握中、西面點(diǎn)、鹵烤制作技術(shù)，且具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型廚政管理人才，培養(yǎng)能勝任星級(jí)賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨(dú)立開店能力的人才。  

教學(xué)模式:  

1、該專業(yè)實(shí)行小班教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力；  

2、實(shí)訓(xùn)大師實(shí)行一對(duì)一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)；  

3、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽；  

4、學(xué)員實(shí)訓(xùn)采取定時(shí)、定量、定流程、定標(biāo)準(zhǔn)模式，全面提升學(xué)生的動(dòng)手能力；  

5、實(shí)踐課程全部由各大菜系名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長執(zhí)教。  

畢業(yè)待遇:  

可參加省人社廳組織的職業(yè)資格考試，成績合格者發(fā)給全國通用的初級(jí)廚師證書或初級(jí)面點(diǎn)師證書，統(tǒng)一推薦安置工作。  

就業(yè)情況：  

1、學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，100%推薦到星級(jí)賓館、酒店就業(yè)；可勝任星級(jí)賓館、知名酒樓等后廚相關(guān)餐飲工作崗位；  

2、通過設(shè)在全國龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，免費(fèi)為學(xué)員提供就業(yè)機(jī)會(huì)；  

3、學(xué)生就業(yè)后，學(xué)校將實(shí)行跟蹤服務(wù)為學(xué)生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件。  

開學(xué)日期:  

2月23日、3月1日