旅游（酒店管理方向）培養(yǎng)目標：  
開放教育酒店管理專業(yè)專科主要培養(yǎng)適應社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展建設(shè)需要的德、智、體全面發(fā)展的，掌握現(xiàn)代酒店管理基本理論知識和實際操作能力的，能從事酒店基層管理，獨立進行酒店服務與管理、項目開發(fā)、市場推廣的經(jīng)營與管理工作的應用型專門人才。  
主干課程：  
酒店管理概論、旅游法規(guī)、旅游工作者素質(zhì)修養(yǎng)、旅游經(jīng)濟學、旅游學概論、酒店餐飲服務與管理、酒店前廳服務與管理、酒店客房服務與管理等。